Não tirei fotos do preparo, mas teremos o antes e o depois :)
Vamos as receitas:
Bolinho de carne com cenoura
Dessa vez o tempero usado foi o Chimichurri.
Ingredientes:
- 300g de carne moída
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho socados
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca grossa (eu uso a Panko breadcrumbs estilo japonês. Você encontra no Mundo Verde)
- temperos e sal a gosto.
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200º C. Unte um tabuleiro (eu usei a forma de mini muffins) e separe.
Em uma tigela media, misture a carne, cenoura, cebola, alho e o ovo. Use as mãos, é uma deliciosa sensação!
Misture a farinha de rosca, os temperos e o sal numa tigela separada e junte na carne, misturando bem.
Forme bolas com a quantidade de uma colher de sopa e coloque na forma. Asse por 25-30 minutos, dependendo do tamanho que você escolheu.
Abobrinha Chips
Ingredientes:
- 1 abobrinha cortada em rodelas. (Não corte muito fino para não ficar seca demais)
- 1 xícara de farinha de rosca grossa (aqui eu também usei a Panko)
- 1/3 xícara de queijo ralado (opcional)
- temperos e sal a gosto
- 1 ovo
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200º C. Forre um tabuleiro com papel manteiga e reserve.
Coloque uma pitada de sal nas rodelas de abobrinha e misture.
Em uma tigela pequena, bata levemente o ovo com um garfo. Numa tigela media, misture a farinha, o queijo, os temperos e o sal.
Passe cada rodela no ovo e cubra com farinha, apertando levemente. Coloque na assadeira e repita o procedimento.
Deixe assar por 15-18 minutos ou até ficar dourado.
Repare que as mais finas queimaram.
Essas abobrinhas foram aprovadíssimas!